Kamis, 20 Februari 2020
Resep Udang Saus Tiram Wijen
Bahan :
23 ekor udang ukuran besar buang kepalanya
1 sdm tepung sagu atau maizena larutkan dengan air asal larut
Secukupnya air jeruk nipis
7 siung bawang putih memarkan
1/4 buah bawang bombay ukuran besar potong-potong
Bahan 2 :
250 ml air
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap manis
1,5 sdm wijen putih tidak perlu disangrai
1 sdt minyak wijen
1,5 sdt kecap asin
1/4 sdt jinten bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya gula pasir
Cara Membuat Udang Saus Tiram Wijen :
1. Tumis bawang putih hingga harum dan matang, masukkan udang lalu aduk hingga udang berubah warna sempurna.
2. Masukkan bahan 2 lalu didihkan. Masukkan air jeruk nipis sesuai selera. Aduk rata kemudian koreksi rasanya. Beri larutan sagu atau maizena, aduk rata hingga mengental. Matikan api, masukkan bawang bombay selagi panas, aduk rata. Sajikan dengan taburan wijen dan irisan daun bawang.