Senin, 10 Februari 2020
Resep Tumis Brokoli Putih Telur
Bahan :
1 buah brokoli uk besar, potong per kuntum, lalu rendam dengan air hangat + garam agar kotorannya keluar, bilas bersih
10 butir putih telur, bumbui sedikit garam dan merica, masukkan kedalam plastik/wadah, lalu rebus/kukus hingga matang
150 gr daging ayam, potong-potong
Bumbu :
3 siung bawang putih, iris tipis
6 siung bawang merah, iris tipis
2 buah cabai merah besar, iris serong
10 buah cabai rawit, iris serong
1 sdm lada hitam
1 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
Gula, garam, merica dan kaldu jamur
Larutan maizena untuk mengentalka
1 sdm minyak wijen
Cara Membuat Tumis Brokoli Putih Telur :
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing, masukkan ayam dan kecap asin, tumis hingga ayam berubah warna
- Beri air secukupnya, masukkan putih telur, bumbui dengan saos tiram, lada hitam, gula, garam, merica dan kaldu jamur
- Masukkan brokoli, masak sebentar, koreksi rasanya
- Terakhir kentalkan dengan larutam maizena, beri minyak wijen, aduk rata dan segera angkat
- Siap disajikan