Sabtu, 22 Februari 2020
Resep Tiramisu Roll Cake
Bahan :
Kuning telur 4 btr
Putih telur 4 btr
Gula 180-200 gr
Emulsifier 1 sdm (me 1 sdt)
1/4 sdt baking powder (tambahan)
Terigu segitiga 150 gr
Susu kental manis 3 sdm
Susu bubuk 3 sdm
Minyak sayur 100-150 ml
Coklat bubuk dan pasta tiramisu/moka
Vanili dan garam halus
Cara Membuat Tiramisu Roll Cake :
- Kocok kuning telur, skm dan emulsifier sampai mengembang kurang lebih 7 menit.
- Campurkan putih telur yang sudah dikocok kaku bersama gula dan garam halus, masukkan terigu, vanili, susu bubuk.
- Terakhir masukkan minyak aduk perlahan.
- Siapkan loyang yang sudah dioles mentega/minyak beri alas kertas roti.
- Adonan dibagi menjadi 3 bagian yang sama, beri coklat bubuk satu bagian, pasta tiramisu/moka satu bagian, satu bagian biarkan putih.
- Siapkan kukusan yang sudah dididihkan. Kukus lapisan pertama sampai matang dan dilanjutkan lapis selanjutnya sampai yang terakhir.
- Angkat dari kukusan dan iris tipis kurang dari 1/2 cm selagi panas.
- Oles dengan selai, krim atau susu kental manis.
- Gulung selagi hangat, jangan ditekan.