Senin, 10 Februari 2020
Resep Tahu Kecap
Bahan :
3 buah tahu ukuran sedang, potong kotak-kotak goreng setengah matang
1 batang daun seledri, rajang
Tauge pendek secukupnya
Bawang goreng secukupnya
Bumbu kacang :
1 genggam kacang tanah goreng
1 siung bawang putih
15 buah cabai rawit (sesuai selera)
1 sdt penuh petis udang (skip jika tidak suka)
2-3 sdm kecap manis (sesuai selera)
2 sdm air asam jawa encer
Gula dan garam secukupnya
Cara membuat tahu kecap :
- Goreng bawang putih dan cabai hingga matang, ulek bersama kacang goreng hingga kehalusan yang diinginkan
- Masukkan air asam jawa, petis, gula, garam, kecap manis, lalu tambahkan air matang secukupnya
- Aduk hingga rata, koreksi rasa lalu masukkan tahu penyet-penyet sedikit
- Terakhir taburi dengan tauge pendek, seledri dan bawang goreng, siap disajikan