Senin, 10 Februari 2020
Resep Steam Batik Roll Cake
Bahan motif batik :
1 btr telur
20 gr tepung terigu protein rendah
15 gr tepung maizena
30 gr gula pasir
1/2 sdt sp
1 sdm susu cair
Cara membuat :
- Campur semua bahan kecuali susu cair, mixer kecepatan rendah hingga rata dan gula larut, masukkan susu cair, naikkan kecepatan paling tinggi, mixer hingga kental berjejak.
- Ambil 2- 3 sdm adonan untuk masing-masing warna( atau sesuai kebutuhan) taruh dalam piping bag, sisanya biarkan tanpa warna ( karena ini nanti adonannya masih nyisa banyak )
- Siapkan loyang 20×20×4. Taruh motif pattern lalu timpa dengan kertas roti. Tidak perlu oles apa-apa ya.
- Mulai membatik dengan mengeblat motif pattern (saya membuat motif batik parang jadi cukup 2 warna saja).
- Selesai membatik, kukus selama 3 menit. Sebelumnya panaskan kukukusan terlebih dahulu.
- Selama menunggu kukusan, mulai membuat untuk cake-nya
Bahan cake :
2 kuning telur
1 putih telur
50 gr gula pasir
1 sdt sp
45 gr tepung terigu protein rendah
5 gr susu bubuk
10 gr tepung maizena
23 gr susu cair
25 gr mentega, lelehkan
Cara membuat :
- Mixer telur dan sp, masukkan gula pasir, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
- Turunkan kecepatan ke speed paling rendah,masukkan terigu, susu bubuk dan maizena yang telah diayak. Masukkan berseling dengan susu cair dan mentega, mixer rata.
- Masukkan juga sisa adonan motif tadi, aduk balik rata.