Jumat, 14 Februari 2020
Resep Sop Salmon Kuah Asam
Enak loh kalau lagi hujan-hujan makan sop salmon, mau pake nasi boleh, tidak pakai juga boleh, sama-sama enaknya
Bahan:
1 Salmon steak fillet, ditaburi garam dan sedikit air jeruk nipis, diamkan 30 menit di kulkas, lalu potong-potong sesuai selera.
4 buah tomat sayur, cuci, potong-potong
4 cabe rawit orange, iris-iris kecil
Cabe rawit orang utuh, sesuai selera mau berapa banyak
4 siung Bawang putih, keprek dan cincang
4 siung bawang merah, iris iris
1 batang sereh, keprek
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
Garam, gula, merica secukupnya
1 batang daun bawang, iris iris
Daun bawang, secukupnya buat taburan
1 sdm Air jeruk nipis
Cara membuat sop salmon kuah asam :
Tumis bawang putih, bawang merah, sereh, daun bawang , cabe rawit iris sampai harum, lalu tambahkan cabe rawit orange utuh dan tomat + air secukupnya + merica, garam, gula secukupnya, biarkan sampai mendidih, masukan salmon, masak sampai salmon matang, kemudian tambahkan air jeruk nipis, icipi untuk tes rasa, matikan api. Taburi dengan daun bawang.