Sabtu, 01 Februari 2020
Resep Sate Komoh Ayam
Bahan :
- 750 gr daging ayam dipotong-potong kecil
- 500 ml santan
- 4 lbr daun jeruk
- 1 sdt garam, 1 sdt kaldu, 1 sdm gula merah disisir, sedikit merica
- Tusukan sate secukupnya
Bumbu halus :
- 4 bh cabe merah buang biji (jika suka pedas gak usah buang biji)
- 10 btr bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- Seruas jahe, seruas lengkuas, seruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt jintan bubuk
Cara membuat sate komoh ayam :
- Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum lalu masukkan potongan daging ayam, aduk dan masak hingga berubah warna masukkan santan, masak hingga mendidih, masukkan bumbu lainnya, masak hingga kuah menyusut dan matang, biarkan dingin
- Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusukan sate
- Bakar sebentar saja, siap disajikan