Senin, 10 Februari 2020
Resep Sambal Goreng Kentang
Bahan :
300 gr Kentang, kupas - potong dadu, goreng
1/2 kotak tahu potong dadu, goreng
Segenggam pete kupas
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
5 sdm minyak goreng
Garam dan gula sesuai selera
1/2 sdt merica
30 ml santan instan
Air secukupnya
Bumbu Halus :
5 buah cabe merah
Cabe rawit sesuai selera (saya tidak pakai)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah Kemiri, goreng sebentar
1 cm jahe
Cara Memasak Sambal Goreng Kentang :
- Haluskan semua bumbu halus. Panaskan minyak, tumis hingga harum
- Masukkan daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air dan santan aduk rata
- Masukkan tahu goreng dan kentang goreng. Bumbui dengan gula, garam dan merica
- Tunggu hingga air menyusut. Tambahkan pete aduk rata sebentar. Angkat. Sajikan