Senin, 03 Februari 2020
Resep Roti Goreng Isi Ragout.
Bahan :
Roti tawar kupas.
2 siung bawang putih, cincang.
1/2 buah bawang bombay, cincang.
75 gr ayam giling.
Wortel, potong dadu kecil.
Buncis, potong kecil-kecil (saya skip karena ga punya).
Kentang, potong dadu kecil
(Wortel, buncis dan kentang semuanya kira-kira segenggam dan saya rendam dengan air panas biar jadi 1/2 matang)
1 batang daun bawang, iris.
1 sdm tepung terigu.
150 ml susu cair (saya pakai 125 ml).
Garam, merica secukupnya.
Telur, kocok lepas.
Tepung roti (saya pakai mix warna kuning dan oranye).
1 sdm margarin untuk menumis.
Cara Membuat Roti Goreng Isi Ragout :
1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai wangi, masukkan ayam giling, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel, buncis dan kentang. Tambahkan 1 sdm tepung terigu, aduk cepat. Masukkan susu cair, garam dan merica. Aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan dinginkan.
3. Gilas tipis roti, isi dengan 1 sendok ragout, lipat dan tekan-tekan agar rapat. Celupkan ke kocokan telur, balur dengan tepung roti dan goreng dengan api kecil sampai coklat keemasan.
4. Sajikan hangat dengan saus sambal.