Rabu, 05 Februari 2020
Resep Risotto
Bahan A
450 gr nasi .
Bahan B
1 sdm margarin
1 btr bawang bombai uk kecil
2 siung bawang putih
2 bh sosis, potong kotak
1 bh wortel, parut
1 btr telur, kocok lepas
200 ml susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Bahan C
1,5 sdm margarin
4 sdm tepung terigu
500 ml susu cair
1 sdt garam
1 sdt lada bubuk .
Topping : keju cheddar, parut
Cara Membuat Risotto :
1. Bahan B, campur telur kocok, susu cair, garam, lada, pala, kaldu, aduk rata, sisihkan.
Tumis bawang bombai dan bawang putih dgn margarin hingga harum. Masukkan wortel, sosis, masak hingga matang. Matikan api, lalu masukkan kocokan telur dan bumbu, aduk rata.
2. Tambahkan Bahan A, aduk rata. Tuang dalam cup alfoil personal sekitar 50 gram/cup, sisihkan.
3. Bahan C. Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Bumbui dengan lada dan garam, aduk rata sampai meletup. Matikan api.
4. Beri bhn C/saos putih diatas adonan nasi, lalu beri topping keju cheddar. Panggang 180 derajad Celcius sekitar 20 menit.
5. Sajikan hangat dengan saus sambal.