Rabu, 05 Februari 2020
Resep Pudding Roti Pelangi
Bahan :
1200 ml susu UHT (saya pakai greenfields)
600 ml whipped cream dairy (saya pakai UHT Greenfields)
600 ml santan instan
200 gram roti tawar kupas (kurang lebih 10 lbr)
250 gram gula pasir
300 gram white cooking chocolate
4 bungkus agar agar bening
Pewarna kue
Cara Membuat Pudding Roti Pelangi :
1. Blender roti tawar dengan sebagian susu UHT hingga halus, masukkan ke dalam panci.
2. Lalu masukkan semua bahan lainnya juga ke dalam panci, aduk aduk sebentar hingga rata. Hidupkan kompor, masak dengan api sedang sampai matang, sambil terus diaduk aduk dengan balon whisk.
3. Bagi adonam sesuai warna yang diinginkan, aduk rata. (Adonan nya agak berat ya bukan seperti adonan puding biasa). Tips pastikan semua bahan, alat, pewarna siap sedia semua ya karena adonannya cepet mengental.
4. Siapkan loyang puding yang telah dibasahi dengan sedikit air, tuang ½ adonan masing-masing warna, lalu segera timpa /masukkan sisa ½ adonan lagi, lakukan hingga semua warna adonan habis.
5. Masukkan dan dinginkan ke dalam kulkas hingga benar benar set.