Jumat, 14 Februari 2020
Resep Pindang Ikan Sebelah
Bahan :
300 gr ikan sebelah
1 btg sereh uk.kecil di geprek
1 ruas jahe digeprek
1 bh cabe ijo besar ,iris serong
Cabe rawit utuh secukupnya ( sesuai selera )
1 btg daun bawang iris panjang
1 bh tomat potong-potong
1 bh jeruk nipis
Garam, kaldu jamur, gula dan air secukupnya
2 siung bawang putih cincang/iris
Cara Membuat Pindang Ikan Sebelah :
1. Cuci bersih ikan yang sudah dipotong, lumuri dengan jeruk nipis. Bolak balik biar merata, diamkan 10 menit bilas lagi dengan air bersih. Tiriskan, sisihkan
2. Siapkan wajan tuang air secukupnya biarkan mendidih. Masukkan bawang putih, sereh ,cabe ijo, cabe utuh, jahe,tambahkan garam, kaldu jamur,gula aduk rata.
3. Masukkan potongan ikan aduk pelan masak sampai matang/ikan empuk, koreksi rasa. Masukkan daun bawang biarkan sebentar. Angkat, sajikan selagi hangat