Selasa, 18 Februari 2020
Resep Pie Vla Coklat
Bahan :
100 gr mentega
10 gr gula halus
160 gr terigu protein sedang
15 gr coklat bubuk)
1 kuning telur
Cara membuat :
1. Potong mentega ukuran balok kecil.
2. Masukkan semua bahan pada food processor, proses hingga tercampur rata
3. Bagi sekitar 20 gram (sesuai ukuran cetakan masing-masing) dan cetak. Saya memakai pie puncher
4. Tusuk-tusuk bagian bawah, oven suhu 170 selama 20 menit api atas bawah.
Bahan vla coklat :
250 ml susu coklat
40 gr gulpas
18 gr tepung maizena
2 kuning telur
20 gr mentega
1/2 sdt pasta vanilla
Cara membuat :
1. Campur susu, gulapasir, tepung maizena dan kuning telur. Masak dengan api sedang. Aduk dengan spatula balon sampai adonan rata dan kental
2. Matikan kompor dan masukkan mentega dan pasta vanilla. Aduk rata hingga homogen. Masukkan vla ke dalam piping bag.
Penyelesaian :
Ambil pie, boleh dioles dengan coklat leleh terlebih dahulu, kemudian sendokkan 1 sdm vla coklat, taburi dengan topping sesuai selera