Sabtu, 22 Februari 2020
Resep Pastel Ubi Ungu
Bahan Kulit :
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 50 gram margarin,suhu ruang
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 75 ml air
Bahan isi :
- 200 g ubi ungu, kukus (berat setelah di kukus)
- 3 sdm gula pasir (silakan ditambah jika suka manis)
- Sejumput garam
- Secukupnya pasta ubi ungu
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 100 ml santan
Cara Membuat Pastel Ubi Ungu :
Buat bahan isian:
Kukus ubi ungu sampai empuk, haluskan
Siapkan wajan tuang ubi ungu halus tambahkan gula garam , santan dan vanilla juga pasta ubi ungu. Aduk-aduk sampai kalis, dan bisa dibentuk. bagi menjadi 11 buah sama besarnya, bentuk-bentuk lonjong. Sisihkan
Siapkan baskom masukkan terigu, margarin, garam aduk rata tuang air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis, bagi adonan menjadi 11 buah,
Bulatkan, gilas dengan roling pin, isi dengan bahan isian
Pilin-pilin pinggirnya
Goreng diminyak panas, api sedang sampai matang
Sajikan