Sabtu, 08 Februari 2020
Resep Oseng Kulit Melinjo
Bahan :
1 bungkus kulit melinjo, rendam dalam air lalu cuci bersih
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1/2 papan tempe, potong-potong
1 sdm saus tiram
2-3 sdm Kecap manis
Air secukupnya
Gula
Garam
Bumbu :
6 bawang merah, iris-iris
3 bawang putih, iris-iris
3 cabe merah, iris serong
5 cabe rawit utuh
2 daun salam
Sejempol lengkuas, geprek
1 sereh, geprek
Caranya membuat oseng melinjo :
- Potong-potong tempe lalu goreng sampai kecoklatan, sisihkan. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu masukkan sisa bumbu lainnya, tumis sampai matang
- Masukkan air secukupnya, tambahkan saus tiram, kecap manis, garam dan gula, cek rasa. Masukkan tempe masak sebentar sampai bumbu menyerap ke tempe
- Masukkan kulit melinjo, aduk" sebentar lalu kacang panjang, aduk-aduk sampai matang