Selasa, 04 Februari 2020
Resep Orak Arik Pare
Bahan :
1 bh pare
1 batang serai geprek
1 lembar daun salam
1 bh cabe merah, iris serong
1 butir telur
1-2 sdm ikan teri
150-200 ml air / secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus :
3 bh cabe merah keriting/ sesuai selera
5-6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Sedikit garam
Cara Membuat Orak Arik Tempe :
1. Cuci bersih pare, belah 4 pare/ sesuai selera, buang bagian dalamnya, potong-potong, lalu beri garam secukupnya, remas-remas hingga mengeluarkan air, diamkan sebentar, lalu cuci sampai benar-benar bersih, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis cabe iris tambahkan daun salam, serai, teri, tumis sebentar, lalu tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
3. Tambahkan telur, orak arik lalu tambahkan pare, tambahkan air secukupnya.
4. Masak semua hingga pare matang, koreksi rasa seblm api dimatikan. Jika suka silahkan tambahkan gula pasir / kaldu bubuk
5. Sajikan, semoga bermanfaat