Senin, 10 Februari 2020
Resep Mendut Kelapa Nangka
Bahan adonan ijo :
250 gram tepung ketan
3 sdm tepung beras
1/2 sdt garam
150 ml santan kental
1 sdt pasta pandan
Daun pandan 1 lembar
Bahan isian :
Gula merah 3 keping kecil
Daging nangka 250 gram
Kelapa parut muda
Daun pandan 1 lembar
1/3 sdt garam
Air 100 ml
* daun pisang
* minyak goreng untuk olesan daun
Cara membuat mendut kelapa nangka :
Bahan ijo :
- Panasakan santan + masukan garam +daun pandan sampai mendidih + angkat lalu masukan pasta pandan
- Masukan ke tepung ketan dan tepung beras uleni hingga kalis
Bahan isi :
- Panaskan air masukan gula merah , garam dan daun pandan tunggu hingga gula larut masukan kelapa parut dan aduk hingga air menyusut yaa
- Lanjut tinggal ambil adonan sedikit beri isian kelapa bulatkan dan bungkus bentuk segitiga
- Kukus 20 menit.
- Siap disajikan