Resep Macaroni Schotel Topping Cheddar

Resep Macaroni Schotel Topping Cheddar
Bahan :
100 gram makaroni elbow, rebus setengah matang
100 gr daging sapi giling
2 sdm kacang polong
2 sdm wortel potong dadu kecil
3 buah sosis sapi, potong-potong
4 butir telur ayam
200 cc susu cair
100 gr keju cheddar parut


Bumbu :
1/2 bawang Bombay ukuran sedang, cincang
2 siung bawang putih cincang
1/3 butir pala, haluskan
1 sdm margarin untuk menumis
Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya

Topping :
150 gr keju cheddar, parut memanjang (saya prochiz gold)

Saus putih :
1 sdm margarin
250 cc susu cair
30 gr keju parut
2 sdm tepung terigu
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt garam

Cara Membuat :
1. Olesi pinggan tahan panas/ loyang dengan margarin, lalu panaskan oven sambil proses memasak
2. Kocok lepas telur bersama susu cair. Sisihkan
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan margarin hingga harum, setelah itu masukkan daging giling. Tambahkan lada, garam, kaldu bubuk, dan pala. Masak hingga daging matang, matikan api.
4. Campurkan makaroni yang sudah direbus bersama kocokan telur susu, tumisan daging, sosis sapi, sayuran, dan keju cheddar parut. Jadilah adonan schotel
5. Tuang adonan schotel ke pinggan/ loyang. Oven hingga matang.
6. Sambil mengoven schotel, masak saus putih. Tumis mentega dan tepung terigu hingga tercampur rata dalam api sedang. Setelah itu tambahkan susu cair, keju, lada, dan garam. Masak sambil aduk terus dengan whisk hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api
7. Keluarkan schotel dari oven, oleskan saus putih, taburkan keju cheddar parut di atasnya. Oven dengan api atas hingga keju kuning kecoklatan dan menjadi crispy
8. Keluarkan dari oven. Macaroni Schotel topping cheddar siap disajikan