Selasa, 11 Februari 2020
Resep Lodeh Rebung
Bahan :
- 500 gram rebung iris korek api. Rebus lalu tiriskan
- 1 ikat kacang panjang potong-potong
- Cabe rawit sesuai selera
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
- 200 ml Santan siap pakai
- 5 sdm minyak goreng
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus :
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 2 buah kemiri yang sudah disangrai
- 1 sdt terasi
Cara memasak lodeh rebung :
- Panaskan minyak tumis bumbu halus,daun salam dan lengkuas hingga harum
- Masukkan rebung dan kacang panjanh serta cabe rawit utuh lalu tambahkan air dan santan.
- Tunggu hingga mendidih bumbui dengan gula dan garam sesuai selera. Angkat. Sajikan