Senin, 10 Februari 2020
Resep Lemper Goreng
Bahan-bahan:
- 200 gr beras ketan
- 150 ml santan
- 1/2 sdt garam
Isian :
- Secukupnya abon
Baluran :
- 1 btr putih telur, kocok lepas
- Secukupnya tepung panir / tepung roti
Cara membuat lemper goreng :
- Cuci bersih beras ketan, lalu rendam selama 1 jam, tiriskan.
- Kukus beras ketan selama 10 menit atau setengah matang.
- Didihkan santan beri garam. Matikan api, masukkan beras ketan yang telah dikukus tadi. Aduk sampai santan meresap.
- Kukus kembali selama 20 - 30 menit atau sampai matang .
- Biarkan hangat, ambil secukupnya ketan ( saya ambil per 50 gr) pipihkan, beri isian, kemudian kepal-kepal hingga padat, bentuk sesuai selera.
- Celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung panir. Lakukan hingga habis.
- Goreng hingga matang. Sajikan.