Rabu, 26 Februari 2020
Resep Kue Kenari
Bahan :
100 gr icing sugar ( saya gula pasir diblender)
180 gr campuran margarin dan butter (saya 100 g blue band margarin + 80 g butter)
200 gr tepung terigu
100 gr tepung maizena
25 g susu bubuk
1/2 sdt baking powder
1 butir kuning telur
1/2 sdt vanili
Selai secukupnya dengan rasa sesuai selera, usahakan jangan yang bentuknya seperti jelly tapi yang masih ada serat buahnya sedikit ( saya selai strawberry ) .
Cara Membuat Kue Kenari :
- Campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan susu bubuk. Ayak. Sisihkan
- Kocok gula, mentega dan kuning telur sampai lembut dan mengembang
- Masukan bahan kering yang telah diayak. Campur rata sampai terbentuk adonan yang bisa dicetak
taburi cetakan tipis-tipis dengan terigu lalu isi lubang cetakan dengan adonan, tekan dan rapikan dengan jari
- Susun di loyang lalu panggang sampai matang
- Setelah matang keluarkan dari oven. Biarkan sesaat sampai tidak terlalu panas, olesi salah satu kue dengan selai lalu tangkupkan dengan kue lainnya.
- Biarkan sampai selai menyerap dan kue melekat dengan kuat tidak mudah terlepas satu sama lain. Masukan ke dalam toples