Sabtu, 01 Februari 2020
Resep Kelo Mrico
Bahan-bahan:
1 kg ikan Patin, bersihkan lalu potong ( beri kucuran air jeruk nipis diamkan 15menit)
200 gram daun kemangi
2 lt air
Seruas laos (geprek)
4 sdt asam jawa tanpa biji
5 lembar daun jeruk sobek-sobek
Bumbu haluskan :
5 buah cabe merah
15 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
5 cm kunyit (bakar terlebih dahulu)
2 ruas kencur
1 sdm lada bubuk
1 sdm ketumbar
2 sdm kaldu jamur (bisa ditambah/ dikurangi sesuai selera)
Cara Memasak Kelo Mrico :
1. Didihkan air dalam panci
2. Masukkan laos, bumbu halus, asam jawa dan daun jeruk. Didihkan.
3.Masukkan ikan, kaldu jamur
Didihkan kembali, koreksi rasa jika sudah pas masukan kemangi masak hingga layu, lalu angkat.