Selasa, 04 Februari 2020
Resep Kangkung Tumis Terasi
Bahan :
3 ikat (kecil) kangkung, bersihkan dan siangi.
2 sdm bawang merah iris
3 siung bawang putih, geprek
1/2 cm jahe, geprek
1 sdm saos tiram
Garam secukupnya
2 sdm minyak utk menumis
Sedikit air
1 buah tomat ukuran kecil, potong kasar.
Bumbu :
Blender kasar:
4 buah cabe rawit
4 buah cabe merah
1/2 sdt kaldu ayam (optional)
1 pcs terasi udang
Cara Membuat Kangkung Tumis Terasi :
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih dan jahe geprek, aduk hingga berubah warna. masukkan bumbu blender kasar tadi, aduk hingga harum.
- Masukkan tomat dan air, aduk lagi sebentar hingga air menyusut.
- Masukkan kangkung, saos tiram, garam dan kaldu bubuk.
- Masak hingga matang. Koreksi rasa.
- Angkat dan siap disajikan.