Sabtu, 22 Februari 2020
Resep Gurame Tahu Tausi
Bahan :
- 1ekor ikan gurame bersihkan, balurin dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit
- 1 buah tahu, potong-potong
- 3 cm jahe potong korek api
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 2 sdm tausi
- 1 sdm sagu larutkan dengan air (jika suka kuah kental, boleh tambahkan sagunya)
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- minyak untuk menggoreng
Secukupnya :
Garam, Gula, Penyedap, Air
Cara Memasak Gurame Tahu Tausi :
1. Panaskan minyak di api sedang sampai minyak benar-benar panas (minyak kira-kira menutupi badan ikan)
2.Goreng tahu dan ikan di api sedang, sampai berwarna golden brown, lalu angkat dan tiriskan. (Goreng tahu dulu, trakhir baru ikan)
3. Tumis jahe, bawang putih dan tausi sampai wangi, tambahkan air secukupnya
. Masukkan garam gula penyedap, kecap manis dan asin
4. Tambahkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih, masukkan larutan sagu sambil terus diaduk. masak sampai agak mengental kuahnya
5. Masukkan daun bawang aduk sebentar, lalu angkat dan siram diatas ikan