Sabtu, 22 Februari 2020
Resep Gadon Daging Telur Asin
Bahan :
3 ons daging sapi tanpa lemak, giling halus
1 ons tahu putih, dihaluskan
4 butir telur asin mentah, dihancurkan (2 putih telur asin dibuang, jadi yang dipakai 4 kuning telur asin + 2 putih telur asin)
1 bungkus kecil santan instan 65 ml atau 7 sdm santan instan, merk bebas
8 lembar daun jeruk, diiris kasar
Daun pisang secukupnya untuk pembungkus
Sejumput garam dan gula pasir
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdm ketumbar butiran
Cara Membuat Gadon Daging Telur Asin :
Aduk daging giling, tahu, telur asin hingga rata, masukan santan instan, setelah itu masukan daun jeruk, bumbu halus, garam & gula *garamnya sedikit saja karena sudah asin dari putih telur asin*.
Bungkus adonan dengan daun pisang lalu semat dengan lidi, kukus sekitar 30 menit, angkat, sajikan.