Jumat, 21 Februari 2020
Resep Donat Crispy Red Velvet
Bahan A :
250 gr tepung protein tinggi
1 sdm susu bubuk
3 sdm gula pasir
3 gr ragi instant
1 kuning telur
Bahan B :
130 ml air hangat
1/2 sdm pasta red velvet
1 sdt pewarna makanan merah tua
Bahan C :
50 gr mentega, cairkan
Bahan D :
secukupnya Air matang
50 gr tepung roti
Cara Membuat Donat Crispy Red Velvet :
- Campur bahan A jadi satu, lalu tambahkan bahan B, uleni.
- Lalu tambahkan bahan C, uleni kembali hingga kalis
- Istirahatkan dough hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan doughnya.
- Bagi adonan masing-masing 50gr, lalu bulatkan. Istirahatkan kembali.
- Setelah 1/2 mengembang, lubangi donat lalu celup ke dalam air dan baluri dengan tepung roti. Istirahatkan hingga mengembang.
- Setelah mengembang. Goreng donat dengan minyak banyak dan panas, gunakan api kecil ya. Angkat lalu tiriskan.