Sabtu, 29 Februari 2020
Resep Choco Cheese Crispy Waffles
Bahan :
100 g terigu
50 g maizena
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt vanili
30 g gula pasir/2,5 sdm
225 ml buttermilk*
75 ml minyak
1 butir telur dikocok lepas (optional, gak pakai pun tetep krispy dan enak waffle nya)
Segenggam choco chips
Secukupnya keju parut (kurang lebih 50 g, saya gak ditimbang)
Cara Membuat Choco Cheese Crispy Waffles :
- Ayak terigu, maizena, baking powder, baking soda dan vanili.
- Masukan gula pasir dan garam, aduk rata. Sisihkan. Tuangi buttermilk, aduk rata dengan whisker
- Masukan minyak dan telur kocok . Aduk rata. Jangan over mix, cukup asal tercampur rata. Tutup dan diamkan 15 menit. Masukan keju parut dan chocochips. Aduk rata.
- Panaskan cetakan /wafel Maker. Tuangi adonan secukupnya. Panggang sampai matang *Buttermilk homemade : 225 ml susu cair (saya 2 sdm munjung susu bubuk campur air hangat) + beberapa tetes cuka/air perasan lemon/nipis, dimasukan setetes demi setetes sambil diaduk sampai teksturnya berubah agak mengental.
- Diamkan 10 menit sampai teksturnya mengental.