Senin, 03 Februari 2020
Resep Bubur Candil Mochi
Bahan :
100 gr ubi ungu kukus haluskan
100 gr tepung ketan
Sedikit garam
1 sdm gula pasir
70 ml air hangat.
Cara Membuat :
Campur bahan-bahan kecuali air hingga rata lalu tuang air hangat sedikit-sedikit hingga bisa di pulung. Ambil sedikit pipihkan taruh mochi lalu bulatkan lagi.
Lakukan hingga selesai
Rebus dalam air mendidih hingga mengapung dan matang angkat, sajikan dengan saus santan
Bahan Mochi :
50 gr tepung ketan
10 gr tepung maizena
20 gr gula halus
85 ml air
Cara Membuat:
Campur dan aduk rata kukus 10-15 menit hingga matang. Saat panas aduk-aduk hingga biar kenyal lalu gulingkan pada tepung tapioka sangrai dan potong kecil-kecil, sisihkan
Bahan saus santan :
600 ml santan kekentalan
100 gr gula pasir
1/2 sdt garam
25 gr tepung beras larutkan dng sedikit air santan
Cara Membuat :
Campur santan, gula dan garam masak hingga mendidih, masukkan larutan tepung beras masak sebentar hingga mendidih lagi
Angkat, tunggu hangat siap digunakan