Minggu, 02 Februari 2020
Resep Bolu Pandan No Pengembang
Bahan :
- 2 butir telur ayam segar
- 80 gram gula pasir
- 80 gram tepung terigu (ayak )
- 25 ml minyak goreng
- 50 gram margarin (cairkan)
- 2 sampai 3 tetes pasta pandan
- 50 ml susu kental manis putih
- 1 sachet santan kara
- 1 sendok makan susu bubuk full cream
Cara membuat bolu pandan :
- Panaskan kukusan terlebih dahulu, tutupnya dilapisi serbet agar uap air tidak netes keadonan yang bisa mengakibatkan bolu bantet
- Lapisi cetakan dengan baking paper yang sudah dioles margarin sebelumnya dan oles margarin lagi setelah (saya pakai cetakan ukuran 10 x 5)
- Mixer Telur dan gula pasir sampai kental berjejak , kurang lebih 10 menit (pakai telur segar agar adonan benar-benar mengembang karena kita tidak menggunakan bahan pengembang buatan)
- Masukan tepung terigu, susu kental manis dan susu bubuk, mixer lagi dengan kecepatan rendah sebentar saja asal tercampur rata
- lalu masukkan minyak goreng, santan margarin cair dan pasta pandan, aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata.
- Lalu kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 25 menitan (Tutup kukusan jangan dibuka-buka selama pengukusan kalo tidak mau bolu bantet)
- Angkat dan sajikan Bolu Pandan. Selamat mencoba