Jumat, 21 Februari 2020
Resep Bogul Mini Unicorn
Bahan-bahan :
6 btr telur
200 gr gula pasir
1sdt cake emulsifier (saya pakai ovalet)
1 sdt pasta vanila
160 gr tepung terigu (saya pakai prot sedang)
50 gr tepung maizena
1 bks santan instan (65ml)
150 ml minyak sayur
pewarna makanan (pink, ungu, kuning, biru)
Tambahan :
Butter cream
Keju parut
Atau bisa diganti dengan selai
Cara Membuat Bogul Mini Unicorn :
1. Panaskan kukusan, bungkus tutup dengan kain, siapkan loyang kotak ukuran 20x20 olesi dengan margarin tabur tepung.
2. Mixer speed tinggi telur, gula, ovalet dan pasta vanila hingga mengembang putih berjejak sekitar 10-15 menit, turunkan speed, masukkan campuran terigu dan maizena yg telah diayak mix hingga rata, matikan mixer. tuang campuran santan dan minyak aduk balik hingga benar-benar merata.
3. Bagi adonan menjadi 4 bagian, masing-masing beri pewarna berbeda.
4. Tuang adonan warna merah ke dalam loyang, kukus dengan api kecil selama 10 menit kemudian tuang lagi adonan warna lain (tanpa mengangkat loyang dari kukusan) lalu kukus lagi 10 menit, seperti itu hingga adonan terakhir kukus selama 20 menit, angkat. (setiap akan menuang ke loyang adonan terlebih dahulu diaduk rata lagi).
5. Dalam keadaan hangat iris tipis bolu perlahan, ketebalan sekitar 0,5cm, kalo terlalu tebal akan pecah saat digulung.
6. Ambil lembaran bolu yang telah diiris, olesi bcream tipis-tipis dan beri keju, gulung perlahan.
7. Sajikan