Sabtu, 22 Februari 2020
Resep Bika Ubi Panggang
Bahan :
3 kg singkong parut
5 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
325 grm gula pasir
3 butir telur sedang ( kocok lepas)
500 ml santan, ditambahkan air
100 ml jus pandan asli
150 grm margarin lelehkan
Vanilli secukupnya
Cara Membuat Bika Ubi Panggang :
1. Kocok lepas telur lalu masukkan singkong parut +gula +garam+santan +sari pandan aduk dengan whisk hingga benar-benar rata atau menggunakan centong nasi juga bisa ngaduknya.
2. Terakhir masukkan tepungnya aduk rata lalu masukkan margarin cairnya aduk lagi hingga benar-benar rata.
3. Tuang ke loyang segi empat ukuran sedang yg telah dialas kertas roti.
4. Panggang dengan suhu 180 ° selama 75 menit ( hingga matang aku suka agak gosong atas bawahnya )
5. Setelah atasnya kering oleskan madu, panggang lagi dengan api atas kira-kira 5 menit biar atasnya garing.
6. Diamkan hingga 1 malam hingga dingin baru dipotong. Sajikan