Selasa, 04 Februari 2020
Resep Baceman Ayam Tempe
Bahan :
- Ayam 1/2 ekor
- Tempe 1/2 papan
- Laos
- Daun salam
- Sereh
- Kecap manis
- Garam
- Air Kelapa muda/ air matang biasa gakpapa
- Air asam jawa
Bumbu halus :
- Bawang merah 5
- Bawang putih 5
- Gula merah
- Ketumbar
Cara Membuat Baceman Ayam Tempe :
- Tuang air kelapa muda / air matang biasa ke wajan. Masukkan bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, garam dan kecap manis. Aduk rata.
- Masukkan ayam disusul dengan tempe. Aduk rata sampai semua terendam. Masukkan air asam jawa.
- Masak hingga air susut dan mengental. Balik sesekali supaya warna merata. Setelah kering. Dinginkan. Masukkan wadah. Kapan mau tinggal goreng. Langsung disajikan juga bisa karena sudah matang