Rabu, 12 Februari 2020
Resep Ayam Koloke
BAHAN:
1/4 kg dada ayam ( potong dadu )
Tepung bumbu serbaguna
1/2 buah paprika hijau potong kotak
1/2 bagian bawang bombay potong kotak
1 buah cabe merah besar potong serong
5 siung bawang putih, cincang halus
BAHAN SAOS:
3 sdm saos sambal
1 sdm saos tomat ( sesuaikan selera )
1 sdm saos tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt kecap asin
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdt tepung maizena ( larutkan dengan 2 sdm air )
Cara Memasak Ayam Koloke :
1. Goreng ayam tepung hingga kuning kecoklatan, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, setelah harum, masukkan semua bahan saos, paprika dan cabe, aduk rata sambil koreksi rasa
3. Tambahkan sedikit air , kemudian aduk rata, dan tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga matang
4. Masukkan ayam tepung goreng, aduk hingga ayam tercampur rata dgn saos, angkat dan siap disajikan