Selasa, 04 Februari 2020
Resep Asem Daging Sapi
Bahan-Bahan :
300 gram daging sapi
3 butir bawang putih, iris
6 butir bawang merah, iris
2 buah tomat hijau, potong kasar
1 buah cabe merah besar, iris serong
1 batang wortel, potong kecil
8 batang buncis, potong kasar
2 sdm air larutan asam jawa
10 buah rawit utuh
2 lembar daun salam
4 iris lengkuas
4 sdm kecap manis
25 gram gula merah
1 1/2 sdt garam
1 sdm totole
1200 ml air kaldu sapi
Cara Membuat Asem Daging Sapi :
- Rebus daging setengah lunak. Potong-potong. Air kaldunya panaskan kembali. Sambil menunggu air kaldu mendidih, tumis duo bawang, lengkuas dan daun salam sampai harum lalu tambahkan ke dalam air kaldu.
- Tambahkan daging. Setelah daging lunak tambahkan wortel, buncis, rawit utuh, gula, garam, totole, air asam jawa, kecap manis.
- Menjelang diangkat tambahkan irisan cabe merah dan tomat. Test dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan.