Minggu, 02 Februari 2020
Resep Asem-Asem Telur
Bahan :
7 butir telur
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 sdm kecap manis atau sesuai selera
1 sdm gula merah serut
Belimbing wuluh/air asam jawa
1 tomat hijau, potong 4
1 tomat merah, potong 4
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu :
8 bawang merah, iris
4 bawang putih, iris
4 cabe hijau, iris
4 cabe merah, iris
Cabe rawit
Sedikit terasi bakar
Cara Membuat Asem Asem Telur :
1. Rebus telur, kerat-kerat, goreng hingga berkulit.
2. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan tomat merah, hijau, daun salam dan lengkuas. Masukkan telur, tambahkan kecap manis, gula merah, belimbing/air asam jawa, garam, aduk rata.
3. Tambahkan air, masak hingga meresap, angkat. ( masih ada sedikit kuah )
4. Sajikan hangat.