Senin, 10 Februari 2020
Resep Chicken Pad Thai
Bahan :
200 gr kwetiauw kering
250 gr daging ayam tanpa tulang, potong kotak
250 gr taoge, buang akarnya, cuci bersih di bawah air mengalir
4 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, cincang
3 btr telur, kocok lepas, buat orak arik
50 gr daun kucai, potong 3 cm (saya skip, lagi gak punya)
Bahan saus :
5 sdm brown sugar
5 sdm kecap ikan
5 sdm air asam Jawa
3 sdm saus tiram
Bahan tambahan :
50 gr kacang tanah, tumbuk kasar
taoge segar
Potongan jeruk nipis
Daun ketumbar
Cara Membuat Chicken Pad Thai :
- Campur semua bahan saus di dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
- Masak kwetiauw sesuai instruksi pada kemasan. Sisihkan.
- Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam. Masak hingga berubah warna.
- Masukkan kweetiauw dan bahan saus. Aduk rata.
- Masukkan taoge dan kucai. Aduk-aduk. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan telur orak arik.
- Angkat. Tata di piring saji. Kucuri jeruk nipis, taburi kacang tanah, taoge segar, dan daun ketumbar.