Senin, 10 Februari 2020
Resep Tumis Pare
Bahan-bahan :
200 gr pare
1 sdm garam
100 gr teri medan, cuci bersih ( resep asli pakai rebon)
Bumbu :
2 siung bawang putih, iris
4 siung bawang merah, iris
1/2 bh bawang bombai, potong kotak
10 bh cabai rawit ( saya mix cabai keriting), iris serong
1 bh tomat, belah-belah
1 ruas lengkuas, memarkan
Secukupnya gula dan kaldu bubuk
Cara Membuat Tumis Pare :
- Belah pare, buang isinya lalu iris tipis. Remas-remas pare dengan garam hingga lemas dan keluar air. Diamkan sebentar, lalu cuci bersih, tiriskan.
- Tumis semua bawang dan lengkuas hingga harum, masukkan teri. Masak sebentar, masukkan semua sisa bahan dan pare, bumbui dengan gula dan kaldu ( saya tidak pakai garam lagi ya, karena sudah asin) tes rasa. Masak sebentar biarkan bumbu meresap. Angkat. Sajikan