Selasa, 11 Februari 2020
Resep Lempah Ikan
Bahan :
- bagian ekor ikan tenggiri potong-potong
- 1/2 buah nanas iris tipis
- 1 mentimun pot buang tengahnya
- rawit secukupnya
- 1 serai geprek
- sedikit lengkuas geprek
- secukupnya air asam jawa
- air 800-1000 ml
- secukupnya gula, garam,penyedap
Bumbu halus :
- 10 bawang merah
- 1 bawang putih
- 2 kemiri
- sedikit kunyit aku pake kunyit bubuk
- sedikit terasi
- cabe merah keriting secukupnya sesuai selera
Cara Membuat Lempah Ikan :
Didihkan air, masuk bumbu halus serai, lengkuas masak dengan api kecil biarkan hingga bumbu matang dan harum, setelah bumbu harum, besarkan api masukkan air asam jawa nanas dan mentimun, lalu masukkan ikan beri gula garam penyedap dam rawit masak hingga ikan matang, untuk nanas dan mentimun bisa di ganti atau di keep sesuai selera