Bahan : 250 gr butter 220 gr gula pasir halus 5 butir kuning telur 5 butir putih telur 285 gr tepung terigu sedang (ayak) 1 sdt baking powder (ayak) 1 sdm lemon zest (kulit lemon bagian kuning nya saja diparut yang putihnya jangan ya nanti pahit) 75 gr air perasan lemon
Cara Membuat Lemon Cake : - Mixer butter, gula pasir halus dan lemon zest hingga pucat dan mengembang. - Masukan kuning telur 1 per 1 (jeda 1 menit di tiap telur) dengan speed rendah hingga rata. Masukan bertahap 3x air perasan lemon sambil terus d kocok hingga rata. Matikan mixer. - Masukan bertahap tepung terigu dan baking powder aduk lipat dengan spatula hingga rata. Sisihkan. - Di tempat terpisah kocok putih telur hingga kaku, lalu masukan bertahap 3x adonan putih telur ke adonan butter dan kutel. Aduk lipat hingga rata. - Tuang adonan kedalam Chopper Cake Pan 23cm tanpa dioles apapun. Panggang 40 menit disuhu 180°c sesuaikan dengan oven masing-masing. Angkat dinginkan. Tuang lemon glazing diatasnya
