Selasa, 18 Februari 2020
Resep Gulai Telur Dan Kerang
Bahan :
5 btr telur (rebus, kupas)
200 gr kerang rebus
100 ml santan
Bumbu halus :
3 siung bawang putih
3 bh bawang merah
3 bh cabe rawit besar
7 bh cabe keriting
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
Bumbu cemplung :
1 bh sereh (geprek)
1 lbr daun jeruk
1 iris lengkuas
1 lbr daun salam
gula, garam, penyedap (bila suka)
sedikit asam kandis
Minyak untuk menumis
Cara Membuat Gulai Telur Dan Kerang :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung masak hingga harum
2. Tambahkan santan aduk hingga mendidih, masukkan telur dan kerang, masak hingga mendidih sambil diaduk
3. Masukkan gula, garam, penyedap dan asam kandis, tes rasa, kecilkan api, masak hingga tanak
4. Angkat dan sajikan