Senin, 03 Februari 2020
Resep Getuk Lindri
Bahan :
- 1 kg singkong yg sudah direbus
- 100 gr gula halus (gula pasir yang diblender)
- 1/4 sdt garam
- 50 gr margarin (pake butter lebih enak)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- pewarna/pasta secukupnya
- 1/4 btr kelapa, parut memanjang, kukus sebentar
Cara Membuat Getuk Lindri :
1. Siapkan wadah, masukkan singkong, haluskan/ditumbuk.
2. Masukkan gula halus, garam, margarin dan vanili, aduk rata/diuleni.
3. Bagi adonan menjadi empat bagian. Satu bagian biarkan polos. Yang ketiga bagian masing-masing diberi pewarna/pasta sesuai selera, aduk rata.
4. Cetak adonan (olesi cetakan dengan minyak goreng tipis-tipis). Sajikan dengan kelapa parut.
Catatan :
1. Untuk keperluan membuat getuk lindri ini saya menggunakan pasta pandan, pasta mocca, pasta frambozen dan pasta vanila.
2. Tumbuk singkong rebus selagi masih panas, karena lebih mudah menghaluskannya.
3. Pada saat merebus singkong, beri daun pandan secukupnya biar wangi. Rebus singkong sampai empuk, tiriskan.