Kamis, 27 Februari 2020
Resep Es Krim Pisang Coklat
Bahan :
- 250 gr pisang yang sudah dikupas
- 400 ml susu cair atau santan, sesuai selera aja
- 3 bungkus SKM (100-120 g)
- 3 sdm gula pasir atau sesuai selera tergantung manis nggaknya pisang
- Sejumput garam
- 2 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air
- 1 sdt muncung sp+ 1 sdm air di tim
- Secukupnya DCC diserut kasar/messes/chocochips untuk dicampur ke dalam es krim
Cara Membuat Es Krim Pisang Coklat :
- Blender semua bahan kecuali maizena dan coklat
- Tuang ke dalam panci, masak sampai pinggirannya mendidih, tuangi larutan maizena, masak lagi sampai meletup letup dan mengental. Angkat dari kompor, dinginkan.
- Pindah ke wadah yang tertutup, masukan freezer dan biarkan sampai beku.
- Setelah beku kerok dengan sendok sampai habis tuang ke wadah yang agak besar. Mixer bersama sp yang telah ditim dengan kecepatan tinggi sampai adonan es krim lembut dan creamy (saya 25 menitan)
- Masukan parutan coklat /messes/chocochips, aduk rata. Pindah ke wadah yang tertutup, lalu bekukan lagi.
- Es krim pisang lembut siap disajikan.