Kamis, 27 Februari 2020
Resep Donat Cemplung
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna + 2 sdm susu bubuk
- 1 sdt ragi instant
- 50 g gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 200 ml air /susu cair (saya pakai air biasa)
- 30 gr margarin cair
- Sejumput garam
- 100 gr fruit mix ( kismis, sukade, potongsn apel, nanas, nangka dll)
- Gula tepung untuk taburan
- Secukupnya minyak menggoreng
Cara Membuat Donat Cemplung :
- Campur tepung terigu, susu bubuk, ragi instant, gula pasir dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan telur.
- Tuangi air/ susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai lembut. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai rata. Adonan lembek dan kental ya beda sama adonan donat biasa.
- Tambahkan fruit mix. Uleni sampai rata. Diamkan 30 - 45 menit.
- Panaskan minyak. Goreng adonan dengan bantuan 2 buah sendok, satu untuk menyendok adonan dan satu lagi untuk membulatkan dan mendorong adonan ke dalam wajan (saya pakai scoop ice cream). Gak perlu besar-besar karena nanti kue akan ngembang saat di goreng.
- Goreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan taburan gula halus