Jumat, 03 Januari 2020
Wafer Cookies
Bahan :
- 400 gr terigu protein rendah
- 250 gr butter mix (margarine + butter 1:1)
- 2 sdm gula halus (bisa tambah kalau suka manis)
- 50 gr susu bubuk
- 1/2 sdt vanila bubuk
- 2 butir kuning telur
- 1 bks wafer coklat (saya pake selamat)
Olesan :
- 1 butir kuning telur
- 1 sdt SKM vanila
- 1/2 sdt minyak aduk rata.
Taburan:
- Secukupnya keju parut.
Cara membuat wafer cookies :
1. Aduk / mikser butter dan gula halus sampai lembut. Lalu masukkan kuning telur aduk asal rata. Pengadukan tidak lebih dari 2 menit.
2. Masukkan terigu, susu bubuk dan vanila. Aduk rata menggunakan spatula atau sendok kayu sampai adonan bisa dipulung.
3. Ambil secukupnya adonan, selimuti wafer dengan adonan (jangan terlalu tebal) lalu potong 2-3 bagian. Lakukan sampai habis.
4. Tata dalam loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles margarin. Olesi permukaan adonan dengan kuning telur lalu taburi dengan keju parut secukupnya.
5. Panggang dengan suhu rendah 120°c - 140°c selama 25 menit atau sampai matang sesuai oven masing-masing dengan menggunakan api atas bawah. Angkat biarkan dingin, simpan dalam toples.