Jumat, 03 Januari 2020
Tumis Soun Cabe Hijau
Bahan :
- 1 ikat soun, rendam di air panas sampai melemas, angkat, tiriskan
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 lembar kol, potong kasar
- 5 buah telur puyuh rebus
- 100 gr dada ayam tanpa tulang, potong-potong
- 2 buah sosis, potong-potong
- 5 buah cabe hijau besar, potong serong
- 5 buah cabe rawit, potong-potong (kalau suka pedas)
- 7 buah bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap asin
- gula, garam dan merica bubuk secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
- Masukkan wortel, sosis, cabe hijau dan cabe rawit, aduk rata sampai wortel setengah matang
- Masukkan kol, telur puyuh, kecap ikan, kecap manis, saos tiram, gula garam dan merica, beri sedikit air, aduk rata, masak sampai kol setengah layu
- Masukkan soun, aduk rata, masak hingga air mengering. Test rasa
- Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng