Senin, 06 Januari 2020
Tumis Peda Pete
Bahan:
3 ekor ikan asin peda ukuran sedang, cuci bersih buang isi perutnya, rendam dengan air garam 10 menit agar berkurang asinnya, tiriskan lalu goreng kering, suir/cincang halus
3 papan petai, belah 2
6 buah cabai hijau besar, potong-potong
Bumbu (cincang halus) :
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Gula, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat tumis peda pete :
- Tumis bumbu cincang hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau dan petai, aduk-aduk hingga rata
- Bumbui dengan gula, merica dan kaldu bubuk, masukkan ikan asin yang sudah disuir halus, aduk hingga rata, koreksi rasa
- Sajikan bersama nasi panas