Rabu, 08 Januari 2020
Tumis Brokoli Jamur Shimehi
Bahan :
2 sdm minyak goreng
2 butir bawang putih, cincang
1/2 bagian bawang bombay
1 buah cabe merah, iris kasar
1 bonggol brokoli, potong perkuntum
75 gr jamur shimeji putih, buang akar (bisa ganti dengan enoki atau jamur tiram)
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap ikan
50 ml air
1/4 - 1/2 sdt gula pasir
Garam, lada, penyedap
1/2 sdt maizena (larutkan dengan sedikit air)
1/2 sdt minyak wijen
Cara membuat :
- Rebus brokoli 1/2 matang, tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah sampai harum..
- Masukkan jamur shimeji, saus tiram, kecap ikan, dan air. Aduk setengah layu.
- Masukkan air, garam, gula, lada, penyedap, dan brokoli. Masak sebentar, kemudian masukkan larutan maizena, aduk sampai mengental. Matikan api.
- Masukkan minyak wijen, aduk rata. Sajikan.