Jumat, 03 Januari 2020
Telur Dadar Padang
Bahan :
5 butir telur ayam/bebek
3 sdm kelapa parut, sangrai
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
2 batang daun bawang
1 batang seledri
2 sdm tepung beras (cairkan dengan sdikit air)
1/2 sdt garam/kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus :
2 siung bawang putih
4 siung bawang merah
3 buah cabe merah keriting
Cara membuat :
1. Campur semua bahan, aduk merata.
2. Panaskan sdikit minyak pada teflon.
3. Tuangkan adonan telur, masak dengan api sedang cenderung kecil.
4. Setelah bawahnya matang/kokoh, balik perlahan agar tidak hancur. Masak hingga matang.
5. Angkat, potong-potong lalu sajikan.