Senin, 06 Januari 2020
Tahu Bakso Mercon
Bahan:
- 25 biji tahu goreng
Bahan bakso:
- 250 g daging ayam giling
- 2 buah wortel serut/cincang kasar
- 3 batang daun bawang iris tipis
- 3 siung bawang merah goreng halus
- 3 siung bawang putih goreng halus
- 1 butir telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 80 g tepung tapioka
- secukupnya kaldu bubuk
Bahan sambal/mercon uleg kasar:
- 30 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah besar
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- gula garam
Cara membuat sambal:
Tumis cabe dan bawang merah putih sampai harum. Tambah gula garam, koreksi rasa. Sisihkan
Cara membuat tahu bakso:
- Campur adonan bakso jadi 1
- Belah tahu, beri sambal secukupnya
- Tambahkan adonan bakso secukupnya (liat difoto) lakukan sampai habis
- Kukus selama 25-30 menit
Penyajian : bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar, sesuai selera ya, Jika masih sisa simpan dikulkas dalam wadah kedap udara