Jumat, 03 Januari 2020
Sup Oyong
Bahan :
1 bh oyong/gambus kupas lalu potong-potong
10 btr telur puyuh rebus lalu kupas
1 bh tahu kotak potong dadu
1 btg sereh digeprek
1 bks bihun/soun
4 siung bawang merah tumbuk kasar
2 siung bawang putih tumbuk kasar
Garam, penyedap secukupnya
1 btg Daun bawang iris panjang
1/2 sdt lada bubuk
Air secukupnya
Cara membuat sup oyong :
1. Tumis duo bawang sampai harum tambahkan air secukupnya biarkan mendidih.
2. Masukkan tahu potong dan telur puyuh beri garam, penyedap, lada bubuk, sereh aduk rata.
3. Masukkan oyong/gambus dan bihun/soun masak sampai cukup empuk.
4. Tambahkan potongan daun bawang aduk bentar. Koreksi rasa. Angkat ,sajikan selagi hangat